Curso del quinto ciclo del plan de estudios de la carrera de Ingeniería de
Alimentos. Provee al ingeniero de
alimentos de instrumental estadístico para ser usado en su desempeño
profesional y en la investigación científica de su campo de acción, esto
incluye prueba de hipótesis, diseño de experimentos y análisis sensorial y
modelos lineales generales. 
- Profesor: Cathalina García